Marcos VinÃcius de Freitas Silva
Assistente técnico de campo no Triângulo Mineiro e Alto ParanaÃba
marcos_freitassilva@yahoo.com.br
Os plantios normais de cebola começam em março e seguem até maio. Mas, no Cerrado Mineiro, quando se planta nessa época, bate muito de frente com colheitas de São Paulo e Goiás. Por isso, os produtores estão plantando mais cedo, a partir de dezembro ou janeiro, para que a cebola entre no mercado antes da cebola de São Paulo e depois da região Sul e da Argentina.
No intervalo de abril, maio e junho, estão no mercado apenas as cebolas plantadas mais cedo em Minas Gerais e as cebolas da Bahia. Mas, geralmente, cebolas da Bahia abastecem o nordeste e as cebolas de Minas Gerais abastecem a região Sul, o Centro-oeste do Goiás e o Sudeste Mineiro.
Como se tem menos cebola ofertada, pois no Sul a produção já praticamente acabou, a cebola argentina tem que pagar imposto para entrar no Brasil e o frete fica caro, fazendo com que a preferência recaia sobre a cebola produzida em Minas Gerais.
Cultivares direcionadas
Para o plantio antecipado da cebola são necessárias cultivares específicas,pois nessa época o clima é totalmente adverso, já que a cebola é uma cultura de inverno, de dias curtos e frios. Entretanto, o mercado tem disponíveis para os produtores materiais adaptados e desenvolvidos para climas quentes e de dias longos.
O plantio de fevereiro/março geralmente é colhido em junho/julho, com preço em torno de R$ 0,80, e quando a colheita é antecipada, o quilo da cebola pode ser comercializado por até R$ 1,30. Com a crise econômica brasileira, o preço do quilo da cebola caixa 3na roça, que é a mais procurada, chega a R$ 2,90.Um saco dessa mesma cebola está sendo vendido, na roça, por R$72,00, devido a diversos fatores de outros Estados, que estão favorecendo o Estado mineiro.
O plantio de dezembro é colhido em abril, mas para que a cebola seja colhida em maio, ela tem que ser plantada em janeiro.Não podemos tomar por base esse ano, que é bastante atípico, mas de abril até início de junho é um período de entressafra em todas as regiões do Brasil, e por isso tem historicamente os melhores preços de cebola conseguidos no Cerrado, ou seja, quem planta mais cedo tem a possibilidade de acertar melhor o preço e ganhar mais dinheiro.
Tratos fitossanitários
Como a cebola plantada em dezembro enfrenta mais chuvas, é preciso ter alguns cuidados, começando pela semente.Como o período é de muito calor e incidência de chuvas, o reflexo é a maior incidência de doenças, e por isso é preciso optar por uma cebola híbrida, apesar de as cebolas plantadas no Cerrado serem todas híbridas, tolerantes, principalmente, a botritis, bactérias eestenfÃlio.
Há, ainda, materiais mais propÃcios ao plantio antecipado, por serem mais tolerantes às doenças.
Custo
Diante do trato fitossanitário mais “˜acirrado’, o custo com defensivos na produção da cebola plantada mais cedo é maior. Entretanto, o ciclo é menor, assim como o custo com irrigação, ou seja, um ponto compensa o outro. Mas, é bom lembrar que a possibilidade de colher mais cedo é uma particularidade do Cerrado de Minas Gerais, por suas características climáticas.
Essa técnica de plantio mais cedo começou há alguns anos e tem se intensificado cada vez mais, inclusive atraindo produtores de São Paulo para o Cerrado Mineiro, devido à alta rentabilidade, especialmente nos últimos três anos.
Fique atento
Em contrapartida, se o Sul conseguir uma supersafra, o plantio do cedo do Cerrado pode ser prejudicado comercialmente, pois aquela região terá disponibilidade de materiais de cebola de boa qualidade até mais tarde, ou seja, de fevereiro a abril. E, se entrar cebola argentina,que geralmente é em abril e maio, pode ser que seja um mal negócio para o produtor do Cerrado.
Para a super safra do Sul acontecer, a região só precisa do clima ideal. Em 2014/15, no Sul, foi muito atípico, porque choveu muito no final da safra, prejudicando a qualidade da cebola e impossibilitando sua armazenagem por mais tempo. Foi preciso vender a cebola mais rapidamente e, como o preço estava bom, a produção foi logo escoada.
Assim, o produtor do Cerrado Mineiro tem que estar atento ao clima do Sul para programar o seu plantio antecipado.
“Para o plantio antecipado da cebola são necessárias cultivares específicas, pois nessa época o clima é totalmente adverso“
“ A técnica de plantio de cebola mais cedo começou há alguns anos e tem se intensificado cada vez mais, inclusive atraindo produtores de São Paulo para o Cerrado Mineiro, devido à alta rentabilidade“
